Da Hong Pao

LE THE LE PLUS CHER DU MONDE!

Le Da Hong Pao « Grande robe rouge » est un thé de roche se trouvant exclusivement dans le district de Wuyishan, dans la province de Fujian située en Chine. 

 

C’est un thé prestigieux appartenant à la famille des Oolong ou Wu Long en Chinois. 

 

1,400 dollars le gramme te semble hallucinant et pourtant son prix de plus de 1 million de dollars le kilogramme s’explique de part, sa rareté, sa qualité, son goût unique et son processus de torréfaction. 

 

Les thés Da Hong Pao ont un processus, étape par étape, très soigneusement appliqué, qui est l’un des plus complexes. 

 

Il existe 3 sortes de torréfactions: 

 

  • La torréfaction basse:

les feuilles ne sont torréfiées qu’une seule fois. 

  • La torréfaction moyenne:

les feuilles sont torréfiées une à deux fois. 

  • La torréfaction haute:

les feuilles sont torréfiées à plusieurs reprises. 

 

Je vais maintenant te conter son histoire. D’après la légende, la mère d’un empereur de la dynastie impériale Ming, aurait été guérie grâce à ce thé. Les arbustes sur lesquels le thé fût cueilli, ont alors été habillés de grandes robes rouges.

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