Les bienfaits des fruits séchés et déshydratés sur notre santé

Amandes - amandes décortiquées - fruits secs

Quelle est la différence entre un fruit sec, séché et déshydraté? 

 

Ce qui va différencier un fruit sec, séché ou déshydraté est son mode de séchage. Il faut savoir que ce sont des fruits frais dont on va enlever 80 à 90 % de leur teneur en eau. 

 

Selon les modes de séchages, la composition de ces fruits sera différente: 

  • fruit séché: fruit, sans sucre, sans conservateur
  • fruit déshydraté: fruit, sucre (dû au processus du séchage)
  • fruit sec: ils sont naturellement séchés sans la nécessité de l'homme

 

 

 

Quels sont les bienfaits des fruits séchés et déshydratés de manière générale? 

 

Ces fruits, bananes, baies de goji, amandes, sont riches en bienfaits, vertus et possèdent un pur concentré: 

  • de fibres qui contribuent à la régularisation du transit intestinal
  • de vitamines A et B essentielles pour notre peau, ongles, cheveux, réduction du stress etc. 
  • de potassium
  • de sels minéraux
  • de glucides
  • ...

Ils sont aussi recommandé pour les sportifs: énergie, luttes contre les crampes...

 

 

 

Que retrouve t-on dans chaque catégorie? 

 

Fruits secs

noisettes, amandes, noix, pistaches, noix de décan, cacahuètes, noix de cajou etc

 

Fruits séchés

bananes, mûres banches et noires, mûres sauvages, tomates séchées etc

 

Fruits déshydratés

cerises, myrtilles, rhubarbes, abricots, papayes, fraises, aloe verra, ananas, gingembre etc

Mélange bien-être (fruits séchés, déshydratés) : noix de décan, mûres blanches, amandes, baie de goji, cranberries,
Mélange bien-être
bananes chips - fruits séchés/ fruits déshydratés
Bananes chips


Photo de couverture by Tetiana Bykovets

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